Si Paul Viollet est bibliothécaire de la Faculté de droit de Paris pendant trente-huit ans, il est aussi titulaire de la chaire d’histoire du droit civil du Moyen Âge et de droit canonique à l’École des chartes pendant vingt-quatre ans, de 1890 jusqu’à sa mort en 1914.
Professeur, mais aussi auteur d’un certain nombre d’essais, de traités et de manuels d’histoire du droit, il laisse une œuvre, reconnue à l’époque, quelque peu oubliée depuis, originale dans le paysage historique et juridique.
C’est sur ces différents aspects, sur le contenu de ses cours, le contenu et la rédaction de ses ouvrages, les méthodes de travail et les influences intellectuelles qui les ont présidées, que reviennent les textes présentés dans cette partie.
